В большинстве случаев это маркетинг, не более
У нас есть сервера как на SSD так и на m2 NVME накопителях
Разница на подавляющем большинстве запросов - на уровне погрешности
NVME имеет большую пропускную способность, как Выше сказали около 3 Gb/sec, на практике же Вы никогда не будете использовать такие скорости
Если рассматривать php скрипты, то они зачастую кешируются в opcache, и с накопителя не читаются
Если рассматривать раздачу файлов (медиаконтент допустим), то Вы быстрее упрётесь в скорость канала, т.е. чтобы нагрузить обычный SSD нужно иметь у сервера канал порядка 5 Gbit/sec
А по поводу панелей управления кто что скажет? Если мне чисто для себя пару сайтов портфолио держать? Смотрю бесплатные есть brainyCP, чисто визуально неплохо выглядит или все таки что то платное брать?
GooDLike, на пару сайтов можно установить любую панель
Создать сайты, базы и FTP и заблокировать панель, на случай елси в ней будут уязвимости
Управлять файлами и базами можно через FTP и phpmyadmin, панель не нужна